カセール（セラードコーヒー生産者連盟）との日伯共同プロジェクトによる
コ−ヒ−豆をお届けします。
シャパドンと呼ばれるこの地域は「鉄の台地」という名前が意味する通り、
火山岩地質によるミネラル分を多く含んだ豊かな土壌と、海抜1200mに位置する
立地に恵まれコーヒーの生育に理想的な条件を兼ね備えています。
この地域ではカルデラ湖の南北にコーヒー農園が広がっておりますが、特別に
当グループ向けに日照条件のよい南向き斜面を指定し、熟度の高いチェリーを
収穫しています。これにより上品で柔らかい酸味を持つまろやかな味が
生まれました。
なお、この地域の豆はイリカフェ（イタリアの大手グルメコーヒーロースター）
よりたいへんい評価を得ています。2000年度イリカフェ・コンテスト金賞受賞
